Galéria F7

V nedeľu 23. februára sme s našimi priateľmi strávili úžasné popoludnie v malej galérii na Františkánskom námestí v bratislavskom Starom Meste. Steny galérie patrili kolážam od Zare Lenti - Tanec života (https://www.art-zare-lenti.eu/).

A čo patrilo nám a našim hosťom? V prvom rade príjemná spoločnosť, uvoľnená atmosféra a nasledujúce menu:

Aperitív - čerstvá šťava z feniklu, citróna a koreňa petržlenu. Podávané v alko aj nealko verzii.

Predjedlo - tartaletka z cesta brisé, naplnená pretlačeným pečeným baklažánom, ozdobená mrkvou, brokolicou, karfiolom a chipsami z cvikly a hrušky.

Polievka - číra zo šťavy z červenej repy, s domácou raviolou naplnenou kozím syrom, opečenými mandľami a hruškovými guličkami marinovanými v citrónovej šťave.

Hlavné jedlo - zubáč pošírovaný na masle s koriandrom. Podávaný so zaúdeným zelerovým pyré, cviklovým a koriandrovým crumble a špenátovými lístkami v paprikovom kabátiku.

Dezert - tres lechces v klasickej verzii s vanilkovou šľahačkou a v karamelovej verzii s kávovou sľahačkou.

Na záver pomazánka z kozieho syra a červenej repy.

Dúfame, že sa Vám páčilo aspoň tak ako nám a tešíme sa nabudúce!